Onderzoek: houding & koopgedrag van consumenten – fase III
In 2024 hebben we onderzoek laten uitvoeren naar de houding en het koopgedrag van bloemen- en plantenkopers in Nederland, Frankrijk, het Verenigd Koninkrijk en Duitsland. Het onderzoek bestond uit drie fasen: een uitgebreide enquête in fase I waarbij er gekeken werd naar aankoopmotivatie en shoppersegmentatie, een kwalitatieve verdieping in fase II waarbij kijkgedrag en presentatie in diverse verkoopkanalen centraal stond, en een afsluitende enquête in fase III met focus op het thema duurzaamheid. Hieronder delen we de belangrijkste inzichten uit fase III.
Duurzaamheid en het aankoopproces
Zowel in Nederland, Frankrijk, het Verenigd Koninkrijk als Duitsland speelt duurzaamheid een rol in het aankoopproces aangezien dit van invloed is op de winkelkeuze. Of ze er nu gebruik van maken of niet, consumenten vinden het belangrijk dat er duurzame opties beschikbaar zijn. Wanneer je echter de keuze geeft tussen een standaard boeket tegen een iets lagere prijs, en een duurzaam boeket tegen een iets hogere prijs, dan wordt toch vaak de goedkopere optie gekozen. Frankrijk onderscheidt zich daarin; daar is de meerderheid bereid om 10% extra te betalen voor een boeket met duurzaamheidclaim.
Relevantie van duurzaamheidsclaims
Uit het kwalitatief onderzoek van fase II komt naar voren dat claims over biodiversiteit vaak positief worden ontvangen. Dat gaat zeker op voor Duitsland, waar we een grotere interesse zien in planten die bijen en insecten aantrekken. Met claims over gezondheidsvoordelen voor natuur, dieren of mensen moet worden opgepast; die zijn minder duidelijk en kunnen polariseren. Er is wel interesse in biologische producten, maar vooral wanneer het eetbare planten betreft. Consumenten hebben gemengde gevoelens over specifieke duurzaamheidclaims:
- 50% Less Plastic: Deze claim is het meest aantrekkelijk omdat het tastbaar en controleerbaar is.
- CO2-neutraal: Consumenten zijn sceptisch en zoeken naar meer transparantie over de uitvoering en impact van deze claim.
- Naturally Grown: Deze claim mist relevantie en geloofwaardigheid. Consumenten willen meer informatie over wat ‘natuurlijk geteeld’ precies betekent, vooral op het gebied van teeltmethoden.
Kort samengevat is het van belang dat duurzaamheidclaims wetenschappelijk worden onderbouwd, hoewel ze tijdens het aankoopmoment weinig tot geen invloed lijken te hebben.
Keurmerken en logo’s
Bekendheid en relevantie verschillen per land.
- Fair Trade: Het bekendste en meest relevante keurmerk in alle vier de landen. Het wordt vooral geassocieerd met eerlijke handel en arbeidsomstandigheden, maar niet specifiek met bloemen. Veel consumenten gaan ervan uit dat bloemen lokaal worden geteeld en dat de arbeidsomstandigheden goed zijn, ongeacht of er sprake is van certificering.
- Planet Proof: Minder bekend en aantrekkelijk, behalve in Nederland, waar de helft van de consumenten het keurmerk herkent.
- Fair Flora: Beter bekend in het Verenigd Koninkrijk, Frankrijk en Duitsland dan Planet Proof.
Los van de bekendheid spelen keurmerken geen grote rol in de aankoopbeslissing.
Waarom dit onderzoek
Met de inzichten uit dit onderzoek kunnen we beter inspelen op de wensen van consumenten en strategieën ontwikkelen die aansluiten bij hun voorkeuren en verwachtingen.
Meer weten?
In de artikelen over fase I en fase II vind je meer informatie.
Toch nog vragen? Neem gerust contact op met Constant Berkhout, research manager a.i. cberkhout@bloemenbureauholland.nl.
Andere onderzoeken lezen? Terug naar het kenniscentrum.
